Реферат: Социально-культурный сервис и туризм (ГОСы 2003г.)

Развитие техники и технологий производства в индустриаль­но развитых странах способствовало повышению благосостоя­ния населения, увеличению времени отпусков, что в свою оче­редь положительно влияло на развитие туризма. Характерными тенденциями туризма 80-90-х гг. стало увеличение спроса на туристские услуги среди людей среднего и ниже среднего дос­татка. Это еще в большей степени дифференцировало турист­ский рынок, привело к многообразию туристского продукта, рассчитанного на людей с разным материальным достатком, различными интересами, целями и требованиями к уровню сервиса. Вместе с тем дифференциация туристского рынка не ис­ключила стандартизации и унификации туристского продукта, наряду с которыми все заметнее стали процессы его специали­зации для разных сегментов потребителя и диверсификации (расширения) набора туристских услуг, в том числе как сопут­ствующих, так и ранее не свойственных туристскому рынку (например, организация выставок, ярмарок, командировок, обу­чения), а также предложение наряду с услугами сопутствующих товаров.

Исходя из анализа тенденций развития туризма за период 50-90-х гг., сделанного Всемирной туристской организацией, можно выделить следующие причины, определившие основные направления в истории развития международного туризма:

1.     50-е гг. - период восстановления послевоенной Европы и Юго-Восточной Азии, развития авто- и авиатранспорта, на­чала систематизации сбора данных по туризму в мировом мас­штабе;

2.      70-е гг. - период устоявшихся тенденций к миру и стабиль­ности в большей части государств, разрешения социально-по­литических конфликтов, поисков новых форм взаимоотношений стран социалистической и капиталистической направленности, начала неуклонного развития туристских контактов этих стран;

3.     90-е гг. - период высоких технологий индустрии туризма, развития крупных транснациональных корпораций, гостиничных цепей и предприятий питания в странах с благоприятной для развития туризма обстановкой.

Таким образом, развитию международного туризма XX в. способствовали политические, экономические, технические, культурологические и социальные факторы (как внутренние, так и внешние). Интенсивное развитие туризма отмечалось в странах с благоприятной внутренней и внешней политикой, устойчивым экономическим потенциалом, достаточным уров­нем культуры и социальной поддержки граждан. Следует от­метить, что существенное положительное влияние на рост международных туристских обменов оказали развитие транс­порта, повышение его комфортабельности при доступных це­нах, а 'также развитие средств информации и коммуникации.

38. История туризма в России до 1917 года.

Просветительский период (до 90-х гг. XIX в.)

В Русском государстве первые путешествия были связаны с познавательными, торговыми, политическими и религиозны­ми целями. К наиболее ранним путешествиям относятся также перемещения купеческих кара­ванов как внутри Древней Руси, так и за ее пределами (Констан­тинополь, Астраханское государство, Византия, Великий шел­ковый путь).

Вместе с христианством на Русь пришла традиция паломни­чества. В начале XII в. игумен Даниил совершил паломничество в Константинополь и Иерусалим (после путешествия вошел в историю как Даниил-паломник). Он описал все, что видел сво­ими глазами, тем самым положив начало религиозным описани­ям - «хождениям». Несмотря на то, что подобные путешествия имели преимущественно религиозную цель, они несли в себе большой познавательный потенциал. Рассказы, описания религи­озных путешествий содержали в себе сведения о природе, куль­туре и быте разных стран и народов. В патриархальной России при практически полной неграмотности большинства населения ценность паломничеств как источников разнообразных знаний была актуальна вплоть до XIX в. Основными местами паломни­чества за границу были Палестина, Иерусалим, гора Афон. По русским землям - Сергиев Посад, Оптина пустынь, Коренная пустынь и другие монастыри в европейской части страны.

В конце XVII в., начиная с правления Петра I, когда насаж­даемые им новые веяния западной культуры постепенно прони­кали в русский патриархальный быт, практикуются поездки за границу с целью приобретения знаний, для расширения своего познавательного кругозора. Пример показал сам царь Петр I, совершив путешествие в составе Великого московского посоль­ства в страны Западной Европы. Это произошло в 1697-1699 гг. С тех пор путешествия познавательного характера становятся одним из распространенных видов туризма в России. Путешест­вия, связанные с изучением разных сторон жизни Западно-Евро­пейских стран, оказали значительное влияние на развитие рус­ской культуры. Одним из результатов этого влияния стало обя­зательное изучение дворянами иностранных языков: при Пет­ре I - немецкого, голландского; позже - французского.

Таким образом, первые путешествия, совершаемые в основ­ном с утилитарными, познавательными и религиозными целями, сформировали навыки территориальных перемещений, способ­ствовали распространению географических знаний о странах, а также знакомству с достижениями культуры разных народов.

Уже в XVIII в. были предприняты первые попытки организа­ции путешествий за границу для всех желающих. Иностранец Вениамин Генш в 1777 г. выпустил несколько страниц прило­жения к газете «Московские ведомости», в которых представил «План предпринимаемого путешествия в чужие края». Это было первое приглашение россиянам совершить групповую поездку в страны Западной Европы, организацию которой брал на себя составитель плана. Условия путешествия оговаривались в специальном контракте.

Со второй половины XVIII в. используются экскурсии в школьном обучении педагогами Н. И. Новиковым, Ф. И. Янковичем, В. Ф. Зуевым и др.

Основным препятствием для путешествий XVIII – начала XIX в. по России были плохие дороги, отсутствие условий нор­мального жизнеобеспечения в пути (гостиниц, трактиров, стан­ций для смены или отдыха лошадей). Возможность заграничных путешествий была ограничена в материальном отношении даже для высшего сословия. Разрешение на выезд нужно было получить у императора лично, выезд разрешался только для лечения или совершения коммерческих сделок. Но уже в 50-е гг. порядок выезда либерализовался, и к концу XIX в. география путешествий состоятельных дворян распространи­лась по всем странам Европы: Италия, Швейцария, Германия, Швеция и другие страны, привлекавшие россиян. В начале

XX в. стоимость путешествий становится гораздо меньше, что расширяет круг возможностей для людей с достатком несколько выше среднего. В конце XIX - начале XX в. русские составляли значительную часть отдыхающих на французских морских ку­рортах (Лазурный берег и побережье Атлантики). Туристский бизнес в этих местах был ориентирован на русских туристов: открывались «русские пансионы», содержателями которых, как правило, были люди русского происхождения.

Поездки для лечения внутри страны стали практиковаться с XVIII в. Ездили к святым и целебным источникам, но уже с оздоровительной целью. Так, 20 марта 1719 г. Петром I был издан указ об открытии в Карелии курорта «Марциальные во­ды». Это послужило началом изучения лечебных свойств ми­неральных источников и распространения путешествий с целью лечения и оздоровления. Возникают бальнеологические[1] курор­ты в Старой Руссе, Кашине, недалеко от Самары (Сергиевские Минеральные Воды), Липецкий бальнеологический и грязевый курорт, курорты Ялты, Кавказских Минеральных Вод. В 1863 г. группа ученых основала Российское бальнеологическое общество с целью изучения и использования целебных свойств источ­ников и грязей.

В XVIII в. появляются первые путеводители по Петербургу и Москве, в XIX в. - по другим крупным городам России, евро­пейским столицам. С 1888 г. открывается специальное издатель­ство для публикации путеводителей.

Начиная с XIX в. экскурсии, походы, путешествия стали применяться как способ обучения в школьном, специальном и высшем образовании, а также для сбора научно-географиче­ской и краеведческой информации о различных районах России.

Развитие науки, изобретения в области техники, появление железных дорог, пароходов - все это способствовало быстрому распространению как внутренних, так и внешних поездок с раз­ными целями.

Таким образом, туризм в просветительский период разви­вался в следующих направлениях:

• паломнические путешествия;

• поездки с целью лечения и оздоровления;

• индивидуальные путешествия познавательного характера;

• путешествия экскурсионного характера с просветительско-познавательной целью для учащихся начальной, средне-специальной и высшей школ.

Основные направления развития туризма носили познава­тельно-рекреационный характер; в значительной мере содейст­вовали просвещению и духовному обогащению разных слоев российского населения, способствовали познанию отечества и формированию национального самосознания.

Предпринимательский период (1890-1917 гг.)

Зарождение организованного туризма относится к началу 1890-х гг. Именно тогда появляются общества туристской направленности: Общество любителей естествознания (ОЛЕ), Крымский горный клуб, Кавказский горный клуб, Кружок любителей горного спорта и крымских гор, Предприятие для обще­ственных путешествий во все страны света Липсона и др. В ку­рортных местах Крыма и Кавказа за небольшую плату членам обществ и клубов стали предлагаться непродолжительные пу­тешествия познавательного характера. Основатели обществ за­ложили прочный фундамент развития туризма в России. Снача­ла это были пешеходные экскурсии, а затем экскурсии с исполь­зованием транспорта. Передвижение осуществлялось лошадьми, запряженными в телеги. Со временем телеги заменили «линей­ками» - повозками на рессорах, что создавало больше удобств. Когда появились пароходы, стали практиковаться путешествия по воде. В 1913 г. в круизах участвовало 10 млн пассажиров. В 1914 г. были построены два самых больших теплохода того времени - «Великая княжна Ольга Николаевна» и «Великая княжна Татьяна Николаевна». В Крыму и на Кавказе сформиро­вались курорты, где сосредоточились рекреационные виды ту­ризма. К 1913 г. в России работало 60 санаториев на 3 тыс. мест. Началось формирование туристского бизнеса, т. е. появление предприятий, специализирующихся на обслуживании туристов, как-то: гостиницы, кафе, рестораны и специальные магазины. В Сочи был сооружен комплекс «Кавказская Ривьера», куда входили 4 гостиницы на 360 номеров и концертный зал на 600 мест, оборудованный пляж, корты, автомобили, лечебный корпус. В крупных городах России строились первоклассные гостиницы («Националь» и «Метрополь» - в Москве, «Европей­ская» и «Астория» - в Санкт-Петербурге»). Этот период разви­тия туризма в России также характерен становлением экскурси­онного обслуживания.

Широкую деятельность по развитию туризма осуществляло Российское общество туристов, образованное на основе Обще­ства велосипедистов-туристов (ОВТ). ОВТ (другое название Русский турингклуб) появилось в 1895 г. Сначала клуб был создан с .целью развития велосипедного туризма в России, впоследствии его деятельность была связана с развитием раз­ных видов российского туризма. Общество велосипедистов-туристов имело устав, издавало путеводители, занималось разработкой карты дорог Российской империи, установлением связей с ту­ристскими организациями в городах России и странах Европы.

Руководство ОВТ заключало договоры с владельцами гостиниц, где члены общества могли останавливаться на льготных услови­ях Была разработана специальная ведомость, в которой указы­вались полные адреса гостиниц, сведения о владельцах, инфор­мация о сдаваемых помещениях и ценах. К 1900 г. было учреж­дено 14 комитетов ОВТ по России, открыты представительст­ва в 135 русских городах, а также за границей - в Брюсселе, Ве­не Женеве Лондоне, Гарлеме, Милане, Мюнхене и Париже. Были заключены дружеские договоры с 12 заграничными ту­ристскими обществами Австрии, Бельгии, Германии, Италии, США и других стран. С гостиницами и ресторанами этих стран также заключались договоры на льготное обслуживание. В начале XX в число россиян, выезжавших за границу с турист­скими целями, ежегодно возрастало до начала первой мировой войны.

Весной 1900 г. на Мюнхенской международной спортивной выставке ОВТ было награждено золотой медалью за большие заслуги в развитии туризма. В 1901 г. на базе ОВТ создается единое Российское общество туристов (РОТ). Члены общества прокладывали туристские маршруты, передвигаясь не только пешком но и на велосипедах, лошадях, лыжах, участвовали в байдарочных и парусных заплывах. Было совершено даже первое кругосветное путешествие на велосипеде Анисимом Панкратовым. Оно длилось с 30 декабря 1911 г. по 28 июня 1913г.

Т.обр., предприним. период в истории российского туризма характеризовался, с одной стороны, позна­вательно-экскурсионной направленностью, а с другой - станов­лением и развитием разных видов спортивного туризма. Туризм как сфера обслуживания и отрасль экономики только начинал формироваться и носил в основном либо элитный характер, ли­бо просветительско-пропагандистский. Главной целью туризма было просвещение широких масс российского населения с по­мощью экскурсий и путешествий. Наряду с этим формирует­ся база для элитного отдыха и оздоровления, а также рынок элитного выездного туризма. Этот период охватывает и 1922-1928 гг когда в Советской России была введена новая эконо­мическая политика - НЭП. В это время создаются организации коммерческого характера, предлагающие для платежеспособно­го населения Москвы, Петербурга и других крупных городов России путешествия и экскурсии познавательной направленно­сти а также отдых в Крыму и на Кавказе. В 1925-1928 гг. функционировало государственное акционерное общество «Совет­ский турист» (ГАО «Совтур»), которое организовывало дальние поездки на поездах и теплоходах по путевкам.

Короткий период предпринимательства характеризовался созданием мелких и средних коммерческих предприятий ту­ристской направленности. Туристский продукт носил в ос­новном экскурсионно-познавательный и рекреационный ха­рактер. Отличительными чертами предпринимательского пе­риода в развитии российского туризма можно считать нача­ло формирования рынка туристских услуг и элитность их по­требления.

Предпринимательский период характеризуется следую­щими тенденциями:

Ø  создается туристская инфраструктура: рестораны, гостини­цы, транспортная сеть;

Ø  формируется туристский рынок, в котором прослеживают­ся два основных сегмента: элитный туризм для состоятельных слоев и экскурсионный (рекреационный) туризм для интелли­генции;

Ø  появляются многочисленные туристские фирмы, бюро, компании, клубы, общества.

39. Особенности развития туризма в России (советский и современные периоды).

Организационно-централизованный период (1930-1970 гг.)

В 1928 г. Российское общество туристов было реорганизова­но в Общество пролетарского туризма, а в 1930 г. было созда­но Всесоюзное добровольное общество пролетарского туризма и экскурсий (ОПТЭ). В него вошли все организации по туризму, объединившие в своих рядах около 75 тыс. чел. Таким образом была установлена государственная монополия в российском туризме. Общество имело четкую организац. структуру, в состав которой входили ячейки, созданные на промышленных предприятиях, в учебных организациях, колхозах. Во всех республиках работали филиалы общества. В Красной Армии туризм использовался как средство воспитания патриотизма и в качестве военно-спортивной подготовки. Особое распро­странение получил пешеходный и лыжный туризм. Для военно­служащих также организовывались поездки познавательного характера по местам гражд. войны, в Крым, на Кавказ, в Москву и Ленинград.

В 1929 г. основывается Всесоюзное акционерное общество «Интурист» (ВАО «Интурист»), что было связано с началом развития иностранного туризма и упорядочением приема зару­бежных гостей. В 1931 г. для размещения иностранных туристов было создано Всесоюзное акционерное общество «Отель» (ВАО «Отель»). В ведении общества находились 17 отелей в разных городах страны. До 1941 г. было принято около 100 тыс. ино­странных туристов.

К началу 30-х гг. экскурсионный и спортивный туризм ста­новится массовым явлением, в нем принимают участие около 500 тыс. граждан. В то же время в туристском движении возни­кает ряд проблем, обусловленных слабой материально-техниче­ской базой и нехваткой квалифицированных специалистов. Для успешного решения проблем при ВЦСПС вместо ликвидиро­ванного в 1936 г. Общества пролетарского туризма и экскурсий создается Центральное туристско-экскурсионное управление (ТЭУ ВЦСПС), в ведении которого находились материальная база и туристско-экскурсионное обслуживание населения.

Развитием массового самодеятельного и спортивного туриз­ма занимался Высший совет физической культуры, при котором была сформирована Всесоюзная секция туризма. В 1939 г. соз­даются добровольные альпинистские организации военно-спор­тивной направленности, из которых в годы Великой Отеч. войны формировались спец. отряды. В 1940 г. вводятся туристские звания, за особые заслуги туристы награж­даются значком «Турист СССР».

К 1939 г. в СССР была создана курортная индустрия, распо­лагавшая 1828 санаториями и 1270 домами отдыха. В период Великой Отеч. войны деятельность ТЭУ ВЦСПС была приостановлена и возобновлена только в 1945 г. В 1956 г. число туристских баз достигло 109, всего было обслужено 179,3 тыс. туристов и 2,4 млн экскурсантов, реализовано услуг на 17,8 млн руб. В последующие годы число туристских баз увеличилось до 222. В послевоенные годы получил широкое распростране­ние спортивный, самодеятельный, семейный и детский туризм. В 1950-60-е гг. проводились всесоюзные детские экспедиции по спортивному туризму. Начиная с 1960-х гг. получает распро­странение туристско-экскурсионный отдых в выходные и празд­ничные дни, организуются ж/д путешествия. Все виды туристской деятельности в стране развивались при под­держке госуд. и профсоюзов. С целью развития междун. молодежного туризма в июне 1958 г. создается Бюро международного молодежного туризма «Спутник». Бюро зани­малось вопросами обмена молодежными группами СССР с дру­гими странами. Однако в период 1960-70-х гг. в зарубежные поездки выезжало лишь 0,4 % граждан СССР.

В 1960 г. создается Центральный совет по управлению ку­рортами и туризму ВЦСПС, в 1969 г. - Центральный совет по туризму и экскурсиям ВЦСПС. Оба совета руководили респуб­ликанскими, краевыми и областными советами.

Основные черты организационно-централизованного пе­риода:

Ø  развитие социального туризма;

Ø  создание материальной базы для рекреационного туризма (дома отдыха, санатории, пионерские лагеря);

Ø  развитие семейного, самодеятельного и спортивного ту­ризма;

Ø  лимитирование внешнего (выездного) туризма.

Административно-нормативный период (1970-1990 гг.)

Развитие туризма в этот период происходило в соответствии с планами, выполнение которых было обязательно. Планы раз­рабатывались на длительные сроки (5-10 лет) и утверждались высшими органами по туризму. Нормативные показатели пла­нов, которые брались за основу при развитии туристской инду­стрии и обслуживания, подлежали жесткому контролю.

Данный период хар-ся дальнейшим развитием со­циального туризма. Туризм используется также как средство воспитательного воздействия на молодое поколение. Так, на­пример, в 1970-х гг. проводились всесоюзные походы и экс­педиции школьников и молодежи. Целями таких массовых ту­ристских мероприятий были воспитание патриотизма и экскурсионно-краеведческая работа, спортивная тренировка и закал­ка. Важную роль в развитии детского и школьного туризма в 1970-80-х гг. играли Центральная детская туристско-экскурсионная станция и Управление дальних путешествий Министерст­ва просвещения СССР.

В период 1980-х и до 1992 г. растет материально-техническая база лечебно-оздоровительного туризма, появляются новые гос­тиничные комплексы в крупных городах страны, получают рас­пространение новые виды обслуживания — семейный отдых и курсовочное лечение. При курсовочном лечении отдыхающие проживали в квартирах и домах частного сектора, а курс лече­ния и оздоровления получали в санатории. Было хорошо развито экскурсионное обслуживание, осуществляемое сетью экскурси­онных бюро (по стране их действовало свыше 900), и рекреаци­онное - на базе санаториев и домов отдыха. В 1985 г. турист­ские организации предоставили обслуживание 38 млн человек, экскурсионные - 210 млн. Наиболее высокие темпы ежегодного роста иностранного туризма в СССР (10 % при среднемировом показателе - 5-6 %) приходятся на период 1976-80 гг.

Основные черты административно-нормативного периода:

Ø  развитие туризма в условиях жесткого нормирования и планирования;

Ø  расширение географии туризма (Сибирь, Дальний Восток);

Ø  концентрация рекреационного обслуживания в благоприят­ных территориально-климатических зонах;

Ø  распространение новых форм обслуживания (семейный от­дых, курсовочное лечение);

Ø  формирование самой крупной и самой дешевой в мире базы социального и самодеятельного туризма;

Ø  создание научной основы изучения туризма;

Ø  рост показателей иностранного туризма.

Переходный период (с 1990 г.)

Этот период развития российского туризма характеризует­ся переходом от административного регулирования туризма к экономическому стимулированию, основанному на новых российских законах, касающихся как предприн-вом и рынка в целом, так и связанных с туристской деятельностью в частности.

Для переходного периода характерны следующие тен­денции:

Ø  переход от монопольного хозяйства к многоукладному (ту­ристские предприятия становятся собственностью разных вла­дельцев);

Ø  формирование туристского рынка на основе новых законов;

Ø  использование туристских ресурсов в условиях рынка на основе новых экономических и правовых отношений;

Ø  изменение характера спроса в связи с появлением новых видов туристских услуг (выездные шоп-туры - поездки с целью

Ø  оптовых закупок, развлекательные, приключенческие туры, изу­чение языка и т. д.);

Ø  невостребованность материальной базы туризма (гостини­цы, пансионаты, дома отдыха);

Ø  возникновение большого числа малых и средних турист­ских предприятий;

Ø  рост средних показателей выездного туризма, особенно с целью шопинга.

Формирование российского туристского рынка началось с 1990 года. Одновременно шло 3 процесса:

1.     распад предприятий старого типа (экскурсионных бюро, бюро путешествий, бюро путешествий и экскурсий).

2.     Создание новых предприятий, которые впоследствии стали называться ТО или ТА.

3.     Модификация старых туристских предприятий путём перестройки на разработку туристского продукта, имеющего спрос у российского потребителя.

На первом этапе развития рынка разрабатывались в основном выездные туры.

На протяжении 8 лет (1991-1999 гг.) на туристском рынке России был представлен в основном иностранный туристский продукт. Большим спросом пользовались шоп-туры, туры познавательного характера, отдых в Турции, Италии, Объединённых Арабских Эмиратах.

Выездной характер российского туризма был обусловлен след. причинами:

Ø  Упрощением порядка выезда

Ø  Расширением внешних деловых контактов

Ø  Увеличением числа предприятий и отдельных граждан, располагавших валютными средствами

Ø  Новизной иностранного продукта для российского потребителя

Ø  Доступность цен на выездные туры.

В 1999 году количество тур. поездок в страны зарубежья уменьшилось на 20%: уменьшилась доля шоп-туризма, ограничилось количество стран, посещаемых с этой целью, наиболее перспективным стал выездной поток с целью отдыха и удовлетворения познавательного интереса.

Развитию туризма был нанесён существ. урон из-за ситуации, сложившейся в России вследствие эконом. кризиса (август 1998 года). Выезд граждан в летний сезон 1999 года снизился по сравнению с прошлым годом на 30-50%. В то же время многие фирмы переключились на разработку тур. продукта для внутр. и въездного туризма.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20