Курсовая работа: Интенсивная технология производства свинины на свиноводческом комплексе мощностью 108 тысяч голов товарных свиней в год

1. количество свиней, которое должно быть реализовано комплексом в год, в виде годовой продукции;

2. многоплодие (количество жизнеспособных поросят на свиноматку при рождении);

3. сохранность молодняка свиней от рождения до реализации;

4. время, необходимое для формирования производственной группы маток заданного размера с поросятами (ритм производства или шаг ритма);

5. вариант ремонта основного стада свиноматок.

В данном случае, проектируется комплекс на 108 тыс. голов свиней годового выращивания и откорма с ритмом производства 1 дней. Сначала находили количество партий готовой продукции (365:1=365 партии);

Затем количество свиней реализуемых комплексом в год делим на количество реализуемых партий и получаем численность конечной группы откормочного молодняка (108000:365=296 головы).

Далее определяли количество производственных групп животных, одновременно находящихся на комплексе, численность животных в группах и среднегодовое поголовье. Количество групп находили путём деления продолжительности пребывания в группе на ритм производства. Умножая полученный результат на численность животных в группе, определяем количество животных каждой половозрастной группы одновременно находящихся в хозяйстве. Расчёт начинают с определения численности подсосных маток. Последовательность расчётов будет такой 35:2=18;.18*35=630 матки

Зная количество подсосных маток в группе легко определить их в группах на стадиях супоросости и подготовке к осеменению. Численность группы супоросных маток составит: 348:9,4=37 голов, а холостых и осеменяемых при оплодотворяемости 75% – 49 головы (37:0,75=49).

Суммируя численность маток в различных половозрастных группах, находим численность всего маточного поголовья, одновременно находящихся на комплексе.

2.2 Расчёт потребности в помещениях для свиней, их застройка, планировка, оборудование и использование

2.2.1 Расчёт потребности в свинарниках

Руководствуясь оборотом стада, легко определить потребность хозяйства в помещениях для свиней и средствах на ремонт помещений, потребность в рабочей силе, а также в кормах по месяцам и сезонам года.

Таблица 2. Примерный расчёт количества производственных групп животных и свинарников для их размещения на комплексе производительностью 108 тыс. голов выращивания и откорма.

Потребность в площадях для размещения животных рассчитывают исходя из численности поголовья каждой половозрастной группы, одновременно находящегося на предприятии, и резервных мест, необходимых для проведения ремонта и санации помещений. По окончанию очередного цикла технологического процесса помещение или его отдельная секция полностью освобождаются от животных и заполняются через 7 дней. В течении этого разрыва в помещении (секции) проводят ремонт, очистку и дезинфекцию.

По принципу «’пусто-занято’’ используют свинарники для содержания подсосных свиноматок с поросятами, доращиваемого и откармливаемого молодняка. Потребность в резервных местах для животных этих половозрастных групп определяют делением длительности санитарного разрыва на ритм производства с последующим умножением на количество голов в группе. Кроме того, для бесперебойной работы предприятия при поточном производстве продукции предусматриваются резервные места для хряков-производителей, холостых и осеменённых маток и ремонтного молодняка в пределах 10% от количества групп или численности животных в этих группах.

При расчёте среднегодового поголовья свиней в хозяйствах, применяющих саморемонт маточного стада, количество животных в группе молодняк на откорме следует уменьшить на поголовье, соответствующее численности свинок, отбираемых в ремонтную группу [9].

Из таблицы 2 видно, что самая многочисленная группа животных на предприятии это откормочный молодняк, под который отводится 37125 мест в 135 секциях при вместимости секции 275 голов, срок использования секции 135 дней при 7 дневном перерыве между партиями с целью проведения дезинфекции и ремонта. На поросят-отъёмышей приходится 27140 мест, которые расположены в 92 секциях по 295 мест в каждой, срок использования секции 92 дня с 7 дневным перерывом между партиями.

В процентном соотношении структуру поголовья предприятия можно представить в следующем виде: 42,5% поголовья приходится на откормочный молодняк, 29,6% приходится на поросят-отъёмышей, 13,1% приходится на поросят-сосунов, 3,2%-на супоросных маток, 5,2% – на ремонтных свинок, 1,9% приходится на выбракованных ремонтных свинок, 1,6% приходится на свиноматок группы осеменения и начальной стадии супоросности, 1,3% от общего поголовья составляют подсосные матки, 1,2% приходится на свиноматок группы отдыха и подготовки к осеменению, по 0,4% приходится на хряков (хряков-производителей, проверяемых хряков и хряков-пробников) и на тяжелосупоросных маток.

2.2.2 Зооветеринарные требования к свинарникам, их номенклатура и размещение

При разработке генеральных планов свиноводческих комплексов исходят из правил и норм технологического проектирования, определяющих в каждом отдельном случае номенклатуру основных производственных зданий и сооружений, их вместимость и соответствующий местным условиям состав помещений, а также наменклатуру вспомогательных зданий и сооружений.

Для свиноводческого комплекса следует выбирать сравнительно ровный сухой участок с низким уровнем грунтовых вод, и небольшим уклоном, расположенным по рельефу ниже жилого и культурно-бытового сектора и водозаборных сооружений и выше ветеринарно-лечебных зданий и мест утилизации навоза и сточных вод. По отношению к жилому сектору участок должен находится с подветренной, а по отношению к ветеринарно-лечебным зданиям – с наветренной стороны на расстоянии не менее 0,5 км от населённых пунктов, предприятий по переработке и хранению продуктов и сырья животного происхождения, а также магистральных дорог.

Животноводческие постройки располагают продольной осью с севера на юг, а в южных районах – с востока на запад. При этом учитывается направление господствующих ветров (постройки располагают продольной осью к ним или под некоторым углом). По отношению к свинарникам навозохранилище устраивают с подветренной стороны.

Территорию свиноводческого комплекса огораживают и по её периметру располагают зелённые насаждения шириной не менее 3–4 м. Всю площадь делят на две зоны – производственную и административно-хозяйственную, изолированные одна от другой. В зоне производственного назначения располагаются здания, для хранения и приготовления кормов, хранения и переработки отходов производства. В хозяйствах с законченным циклом производства зона, производственного назначения, в свою очередь, подразделяется на два сектора – репродукции и откорма. В откормочном секторе размещают молодняк, выбракованных маток и хряков, в секторе репродукции – всё остальное поголовье. (6,9)

Для размещения свиней различных производственных групп предусматриваются специализированные помещения, которые приведены в таблице 3.

Таблица 3. Номенклатура, максимальная вместимость и примерный состав основных производственных зданий и сооружений для свиней

Свинарники делятся на изолированные секции, так как без них трудно использовать помещения по принципу «’всё занято – всё свободно’’ с надёжной дезинфекцией и санитарной обработкой. Вместимость секций зависит от размера размещаемых в них производственных групп свиней. Пункт искусственного осеменения обычно блокируют со свинарником для холостых и супоросных маток, а свинарники для хряков входят в состав станций по искусственному осеменению.

Из таблицы 3 видно, что производственные здания комплекса представлены одним пунктом искусственного осеменения и 7 свинарниками, а именно свинарником для проведения опоросов, который рассчитан на 1512 голов, свинарником для хряков на 208 голов, свинарником для холостых и осеменённых маток и хряков-пробников общей вместимостью 2761 голов, свинарником для супоросных маток на 3175 голов, свинарником для поросят-отъёмышей на 28704 голов, свинарником для ремонтного молодняка с вместимостью на 2658 голову и свинарником-откормочником на 33500 голов.

2.3 Определение потребности в кормах

Свиноводство может быть интенсивным и доходным лишь на основе прочной кормовой базы при содержании животных на биологически полноценных кормах. Эффективной и рациональной формой полноценного кормления является использование типовых кормовых рационов для разных производственных и возрастных групп свиней. Прежде всего эти рационы отвечают энергетической ценности. При определении нормы питания необходимо учитывать планируемую продуктивность животных, живую массу и физиологическое их состояние.

Поэтому сначала рассчитаем производство свинины на данном предприятии таблица 4, исходя из среднегодового поголовья свиней и скорости роста молодняка на выращивании и откорме.

Таблица 4. Производство свинины

Из данных таблицы видно, что самая большая и продуктивная группа животных это молодняк на откорме, так как её поголовье составляет 44,7% от всего поголовья, а среднесуточные привесы достигают 0,705 кг. Поросята-отъёмыши от общего среднегодового поголовья составляют 32,2% и имеют среднесуточные приросты на 0,3 кг меньше чем у выше упомянутой группы. Численность поросят-сосунов ниже, чем отъёмышей и ровна 14,6%, а их среднесуточные приросты самые низкие, всего 0,18 кг. На ремонтный молодняк и выбракованные ремонтные свинки приходится всего 6,2% при среднесуточных приростах 0,55 кг.

Чтобы узнать нормативы расхода кормов на 1 ц прироста живой массы свиней, надо рассчитать, сколько производится свинины на одну начальную голову. Для этого общее производство свинины делим на среднегодовое поголовье.

13148000:74090=177,45 (кг)

Полученный результат свидетельствует о том, что на 1 ц прироста живой массы свиней надо затратить 4,8 ц корм. ед. при условии, что в 1 корм. ед. будет содержаться 120 г. переваримого протеина и 6,3 г лизина. Исходя из выше сказанного, можно рассчитать общую потребность предприятия в кормовых единицах.

131480*4,8=631104 ц. корм.

Насыщение рациона различными кормами зависит от конкретных зональных и хозяйственных условий. Однако во всех случаях при организации кормовой базы для свиней необходимо исходить из бесперебойного поступления кормов всех видов из собственных источников и со стороны (приобретение кормов животного происхождения, остатков технических производств, БМВД и т.д.).

Среди кормов, используемых для производства свинины, нет ни одного, который по совокупности питательных свойств полностью отвечал бы в современных условиях потребностям свиней. Поэтому необходимо располагать набором кормов, обеспечивающих полноценное кормление свиней и соответствующую их продуктивность.

Потребность в кормах и среднегодовая структура корма приведена в таблице 5.

Таблица 5. Расчёт потребности в кормах

Далее, руководствуясь структурой кормов, приведённой в таблице 5, можно узнать сколько кормовых единиц должно покрываться за счёт отдельных его компонентов: так, на концентраты приходится 90% питательности корма (в том числе на зернобобовые 10%), на травяную муку 3%, на зелёный корм 2% и на животные корма (обрат) 5%. При такой структуре рациона в абсолютном выражении питательность этих кормов составит соответственно: 31027; 3102,7; 1034,2; 689,5; 1723.7 ц корм. ед. Если учесть, что в 1 ц концентрированных кормов содержится в среднем 1,1ц корм. ед., травяной муке – 0,7, зелёных кормов – 0,18, обрат – 0,13, то годовая потребность в этих кормах для данного комплекса составит соответственно: концентратов - 567993.6 в том числе зернобобовых -56799.3; травяной муки – 18933,12; зелёных кормов - 12622.08; обрата - 31555,2 ц. к. ед.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5